殼雖然硬，但是很容易剝，嚼的好牙齒就會開。果仁飽滿、潔白、圓潤，雖然不大，但香氣四溢。生長在松林裏，不能人工栽培，數量也不多，所以比較貴。這種蘑菇滑嫩，香氣獨特濃郁，非常好吃。大家都知道榛蘑燉雞，識貨的朋友都吃紅菇燉雞。
許多人在韓國燒烤時吃它。事實上，在我國它可以是壹種非常普通的食物。雖然南北都種，但是東北人吃的多。像東北滿族的粘豆包，壹般在每個粘豆包下面放壹片紫蘇葉，香味獨特，很好吃，其他面食也可以。
東北有哪些美食？
東北菜？東北菜包括遼寧、黑龍江和吉林省的菜肴。也是我國歷史悠久、富有特色的地方風味菜肴，自古以來聞名全國。中國東北是壹個多民族聚居的地方。
北魏賈思勰所著的《齊姚敏術》壹書中描述了北方少數民族的烹調方法，如"胡燉肉"、"胡湯法"、"樊虎法"，說明他們的烹調技術在很長壹段時間內都具有很高的水平。
遼寧省沈陽市也是清朝的舊都。有許多宮廷菜和王宓菜。受其影響，東北菜在制作方法和用料上更加講究，還吸收了北京、山東、四川、江蘇等地烹飪方法的精華，形成了具有濃郁地方風味的東北菜。東北菜的特點是:烹飪方法長於烤、烤、煮、炸。
講究勺功，尤其是在“八大”菜系中，東北菜是不排名的。但這並沒有阻礙其業務。即使在遠離發源地的廣州，東北菜也能像木棉壹樣溫暖豪邁。