動物醫學考研最好考的大學包括新疆農業大學和福建農林大學等，介紹如下：
壹、新疆農業大學：
新疆農業大學位於新疆烏魯木齊市，是自治區重點建設的壹所農業高等院校，是國家林業局與自治區人民政府***建高校，入選中西部高校基礎能力建設工程，國家建設高水平大學公派研究生項目，國家首批卓越農林人才教育培養計劃改革試點高校。
截至2023年3月，學校現有老滿城、亞心、陸港、天格爾等四個校區，其中老滿城校區占地面積約1500畝，亞心校區占地面積約500畝，陸港校區占地面積約4000畝，天格爾校區占地面積約15萬畝，設有24個學院，1個教學部，開設63個本科專業。
學校擁有7個博士後科研流動站，8個壹級學科博士學位授權點，19個壹級學科碩士學位授權點，14個專業學位碩士授權點，有在編教職工1612人，專任教師1055人，有學生36664人，其中博士生356人，碩士生4476人，本科生29504人，成人教育學生2328人。
二、福建農林大學：
福建農林大學創建於1936年，是在福建協和大學農科和福建省立農學院基礎上建立。1952年原廈門大學農學院和福州大學農學院合並成立福建農學院，2000年10月原福建農業大學和原福建林學院合並組建新的福建農林大學。
截至2023年5月，學校校園占地6100余畝，設有21個學院和1個獨立學院，本科招生專業64個，有11個博士後科研流動站，12個壹級學科博士點，27個壹級學科碩士點，17個碩士專業學位授權點，有在校學生3.2萬人，其中本科生2.3萬余人。