2、臘肉蘿蔔湯:熱水洗凈，切片煮熟，加入白蘿蔔片，也可以加入香菜粉。
3.彩色臘肉飯:熱水洗凈，切丁，胡蘿蔔切丁，加入四季豆和玉米粒(超市冷凍)，米飯加入蒸飯。
4、麻辣火鍋:當然，這是我的最愛。但是我兒子不吃辣。
5、臘肉卷餅:臘肉洗凈，蒸熟，切絲，面糊。可以加蔥花，雞蛋，胡椒面(也可以加瓜絲)。鍋熱後，上油，做成煎餅壹樣的煎餅，卷臘肉，韭菜炒豆芽，菠菜炒粉絲，像壹個卷，然後壹口咬下去，嘴裏留下壹股清香！
第壹種:
最簡單的，幹凈，切成很薄的片，刀功壹定要好。。要瘦，這樣才不會累。。大火蒸，熟了就可以吃了。肥而不膩，臘肉的原味已經出來了。
第二種類型:
也是切片炒著吃。先放鍋裏，小火翻炒，炒壹點油。等肉有點卷曲的時候，就可以拿鍋，用炸好的油翻炒，放蒜苗，姜片，翻炒，放點要炸的東西，比如酸椒，小青椒，什麽的。。然後加入肉片。。把它翻過來。
第三種:
用它做土豆臘肉飯，把臘肉切成丁，小火煸炒，先炒壹點油，出鍋，留油，油少的話可以加點別的油，把土豆切成塊，放下來煸炒至黃色，加點鹽。然後將臘肉丁放入鍋中，放在底部。糯米泡壹晚上。現在，把它撿起來放在土豆上。不要轉動它。加些水，煨壹下。。不能燒。。水幹了，飯就好了。。
如果用糯米代替糯米，要先煮成米飯，等米飯涼了再放上土豆。。多吃土豆，少吃培根丁。。也可以少吃。。