珠海特色美食有：芝士香蠔、鬥門重殼蟹、橫琴蠔、秘制瀨尿蝦、橫山鴨紮包。
壹、芝士香蠔
芝士香蠔是珠海的十大名吃之壹，當芝士的香味和生蠔的香味相碰撞時，就產生出來壹種美妙的滋味，香甜綿軟的芝士包裹著肉嫩鮮美的生蠔，蠔肉吃起來特別的甜嫩滑潤。
二、鬥門重殼蟹
珠海鬥門的重殼蟹，也叫松殼蟹，是壹種比較罕見的海鮮，更是蟹中珍品，這種蟹色澤光亮，肉質嫩滑，肉厚膏黃，含有豐富的蛋白質，是壹道絕佳的滋補佳肴。是珠海的四大美食之壹。
三、橫琴蠔
橫琴是珠海市最大的壹個海島，而橫琴蠔就是珠海聞名全國的壹大美食，這裏的蠔肉身體肥碩，鮮嫩質美，味道清甜。
有著“壹大、二肥、三白、四嫩、五脆”的特點，因此這裏的蠔肉還有著“海上牛奶”的美稱。
四、秘制瀨尿蝦
秘制瀨尿蝦屬於珠海的壹道名吃，做法比較講究，因為這種蝦和其它蝦類不太壹樣，有較硬的外殼和尾部鋒利的刺，有點像皮皮蝦。
所以在制作前要先把它背上的外殼給剪掉，然後在中間開壹道，加入秘制的鹹淡水蝦膠，再放上壹層炸粉絲，油燒熱後放裏炸制即可。
五、橫山鴨紮包
橫山鴨紮包是廣泛流行於珠海市鬥門區蓮洲鎮的壹道著名傳統美食，人稱“蓮州四大美食”之壹，這道美食已經被列入廣東省級非遺，很多人吃過這道風味美食之後，都會對此念念不忘。