河蝦嘌呤含量有多少？高尿酸患者可以食用嗎？

海蝦和河蝦都是高嘌呤食物，每100克河蝦就含有130多毫克的嘌呤。

蝦仁屬於嘌呤含量的食物，尿酸高患者可以少量食用，如果在痛風發作時壹定要避免使用。患者吃了蝦以後，其他的肉應該換掉，蝦類蛋白質含量較高，可替代肉類，補充人體必需的蛋白質，如果在不減少肉類攝入量的情況下吃蝦，那麽嘌呤的攝入量很容易超標，不利於尿酸水平的控制和穩定性。

紅豆、綠豆，原本嘌呤含量就偏低，每天吃的數量又很少，在煮粥或打豆漿時加壹小把，不會對痛風病人產生不良影響。

多項相關流行病學報告證實，食用大豆制品和血尿酸水平、高尿酸血癥以及痛風發作之間,沒有任何關系。壹項在中國中年男性中進行的研究發現，膳食中的蛋白質總攝入量與高尿酸血癥之間有相關性，但其中動物性蛋白質尤其海鮮類食物會增加患高尿酸血癥的危險，而豆制品則降低這種危險。各種含糖飲料和含糖食品也有促進痛風發生的潛在危險。

因此，血尿酸高的人可以適量吃豆制品，並用豆腐替代壹部分魚蝦和肉類。量要控制，絕不能在吃魚肉蛋之外再加豆制品。建議限制在每日30克大豆之內，換算成北豆腐不超過90克，或濃豆漿不超過1碗。如果沒有吃豆腐，那麽每天可以喝壹杯豆漿，但千萬不要在裏面放糖。

最後再說壹下嘌呤含量比較高的食物包括有：1.肉類，如動物內臟、雞肉、海鮮、魚類等。2.蔬菜，豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜等。長期大量食物可能會影響尿酸代謝從而導致患有痛風、關節炎等疾病的機率增加。另外飲酒尤其是啤酒也會增加這類疾病的機率。所以養成健康的生活飲食方式，飲食結構合理化，營養均衡化。多飲水，多運動，促進新城代謝。