如何做出好吃的蔬菜丸子，又鹹又脆，超級誘人？

如何做出好吃的蔬菜丸子，又鹹又脆，超級誘人？喜歡吃丸子的人不在少數，尤其是過年過節的時候。家裏最好有壹種油炸之類的傳統方便的零食，既能逗寶寶開心，又能稍微緩解壹下食欲。蔬菜丸子的好處是營養豐富，即使吃多了也不容易上火，尤其是野菜做的，比如菊花。食物調料:藜蒿(或其他蔬菜水果)、鹽、味精、十三香、胡蘿蔔、洋蔥、生雞蛋、植物油。生產流程:

第壹步，提前準備好1新鮮杭白菊，清洗幹凈，然後用刀切成片，放入鍋中。同時加入適量的胡蘿蔔粉和少量的洋蔥段(有提神和改善口感的作用)。

第二步:接下來，加入1-2個新鮮生雞蛋，放入鍋中。同時加入適量的胡蘿蔔粉、少許鹽、味精和十三香，然後加入65，438+0炒制勺的小麥粉(或木薯澱粉)和少許冷水，充分攪拌成濃稠適中的面糊。

第三步:鍋中倒入適量的油，待溫度升至五六成熱時(註意熟度，制作蔬菜丸子和油炸豆腐丸子的環境溫度完全不同，前面的低，後面的高)，再將面糊揉成丸子逐個放入滾燙的油中，小火保持全程“泡炸”，直至表面金黃酥脆。瀝幹油後，將它們放入盤中即可食用。

溫馨提醒:拌好的菜非常容易出水。我建議妳控制它們的時候速度要快。當妳消耗油的時候，妳會逐漸混合餡料。另外，炒蔬菜丸子的時候，最好不要復雜，要及時炒，這樣不僅營養成分不容易流出，還能保持鹹、香、脆的口感，前提是要保持熟的程度。