當前位置:菜譜大全網 - 孕婦食譜 - 我們吃的粽子是三角形的,而越南的粽子方方正正,這種包法有什麽講究?

我們吃的粽子是三角形的,而越南的粽子方方正正,這種包法有什麽講究?

越南,歷史悠久,是個壹具有兩千多年歷史的國家,其中北部地區長時間為我國領土或藩屬國,兩國在風土人情、生活習俗、傳統節日上有許多的***同之處。如越南民間使用農歷紀年,春節是越南民間最盛大的節日,傳統節日會舉辦廟會,廟會上會有寫對聯、猜燈謎、舞獅舞龍等活動。

飲食上,越南同樣繼承著中國的傳統,如吃粽子。需要說明的是,越南吃粽子的習俗與中國有點出入,越南的粽子並非端午節的壹種節日食品。據說,越南雄王時期,雄王生了二十二個王子,在挑選接班人的問題上卻久久不能落實,為此王子們明爭暗鬥,手足相殘。於是,雄王決定組織壹場比較,讓王子們去尋找或制作壹種最好吃的食品,用作祭品祭祀祖先,誰的最好誰就繼承王位。

王子們競相派人出尋美食,唯獨排行十八的王子阿僚媽媽早亡,壹個人可憐得很,離雄王規定的期限僅有三天了,還壹無所獲,後來女神托夢給王子教他怎麽做粽子,國王吃的很開心,於是就每年都定下了要吃粽子並且流傳至今。

今天的越南,最常見的就是方形的粽子。究其原因是方形粽子制作起來比較方便,圓形的粽子的原料是糯米,還需要再次加工,制作繁瑣,通常只有在辦婚禮、或者祭拜時,要求好事成雙,才會同時制作方、圓兩種粽子。按照越南人的傳統,春節前幾天,全家人圍坐在火紅紅的粽子鍋旁,重溫古老的傳說,壹起跨年守歲