陽歷八月肯定有蟹肉，但是吃螃蟹主要是吃奶油黃。現在市面上的母蟹的蟹黃不是很飽滿，不如現在就和公蟹壹起吃螃蟹。吃螃蟹講究“七上八下”，公蟹在上，母蟹在下。也就是說，農歷七月，公蟹肥美，適合吃公蟹。農歷八月以後，母蟹的黃色完全飽滿，適合吃母蟹。
2螃蟹幾個月最好吃。大閘蟹是時令美食，適時享用最重要。“九公十母”“九月肚臍，十月尖”都是在說吃螃蟹的時間。農歷九月，母蟹卵飽滿，蟹黃鮮香，油脂細膩；10月份公蟹性腺發育最好。此時的黃脂膏呈白色，蟹膏口感飽滿圓潤。愛吃大閘蟹的人壹般更喜歡在6月5438+065438+10月吃公蟹。也有人喜歡吃剛上市時蟹黃還沒長大的母蟹。嫩滑的口感也是不壹樣的體驗。
因為每年的蟹情不壹樣，大閘蟹的上市時間也不壹樣，主要看氣溫開始下降的時間。無論天氣何時轉涼，大閘蟹都需要足夠的時間來增重，大約需要1個月。
老話說得很準。10月是吃母蟹的最佳時間，11月是吃公蟹的最佳時間。但我們比古人幸運，暫養技術的普及，讓我們從中秋節到春節都能享受到大閘蟹的美味。
3吃螃蟹有哪些禁忌據《本草綱目》記載，螃蟹有舒筋益氣、和胃消食、疏通經絡、清熱化瘀的作用。蟹肉鹹寒，有清熱化瘀、養陰之功，可用於治療跌打損傷、過敏性皮炎。蟹殼煆燒後與蜂蜜混合。外敷可治黃蜂螫傷或其他無名腫毒。同時，蟹肉是壹種天然滋補品，經常食用可以補充人體必需的多種微量元素。但是，吃螃蟹也有禁忌，否則會適得其反。