梅菜幹肉包
主料
中筋面粉500g 酵母5g
水250g 糖10g
醬油適量 姜適量
梅裏肉適量 大蔥適量
梅菜幹適量
梅菜幹肉包的做法步驟
1.?先用160g溫水把酵母化開，然後加入10g綿白糖，或者糖粉，化好了，倒入面粉中，用筷子攪拌壹下，然後啟動面包機“揉面”程序，如果沒有面包機的，就用手吧，然後再慢慢倒入適量的清水。
2.?揉成光滑面團就好，我的面包機揉了10分鐘，然後把揉面程序關掉，啟動“發酵”功能，進行發酵，我設置了45分鐘。發酵過程，我們可以準備包子餡。
3.?梅菜幹我是早上就開始用開水泡的，泡到下午。。先用清水反復洗幹凈，然後再用開水泡。
4.?肉我是買好了，直接讓肉鋪老板直接用幫我絞碎了帶回來的，然後蔥姜我直接切好丟料理機絞碎，然後再跟糜肉壹起拌均勻。
5.?肉和蔥姜拌均勻，放壹邊備用
6.?肉和蔥姜拌均勻，放壹邊備用
7.?用刀剁壹下
8.?油鍋熱了以後，倒入肉的混合物。油要多放壹點，梅菜幹很吃油的。
9.?炒變色了以後，加入醬油，加入兩勺糖
10.?倒入梅菜幹，繼續炒。。。。
11.?炒呀。。炒呀。。。
12.?最後加適量鹽即可
13.?出鍋備用
14.?這是給小寶寶做的胡蘿蔔肉餡。胡蘿蔔用料理機打碎，跟糜肉攪拌均勻，然後加入適量油，和鹽即可。
15.?面發好了
16.?取出搓成長條
17.?分成小等份
18.?可以壹下子搟十幾個圈片，然後壹起包，這樣比較快。
19.?包好了，醒15分鐘，然後蒸鍋燒開水以後，放入包子，大火蒸15分鐘左右，關火悶3分鐘再打開蓋子，不然包子會塌皮。
20.?胡蘿蔔肉餡
21.?白胖胖嘟嘟的包子。。好吃聽不下來