如果覺得羊肉串不夠或者不想出去吃，可以在家煎。今天給大家推薦孜然牛肉的做法，讓妳足不出戶就能品嘗到新疆風味！
我經常在日本餐館享受多汁、鮮嫩、清爽的黑胡椒牛肉，配上醇香的清酒。回想起來，我在很多朋友家品嘗家常黑胡椒牛肉的時候，經常會覺得又幹又老，很難咀嚼。不正確的做法往往會像這樣破壞牛肉本身的味道，甚至連最重要的肉汁都失去了...所以正確的方法很重要。妳學會了之後，就可以在家裏用酒吃到這種正宗的，嫩滑爽口的牛肉了！
1.首先，我們把牛肉洗幹凈，用刀切成片，然後洗幹凈，腌制。加入少許鹽、味精、雞精、白糖、白胡椒粉、料酒、蔥、姜水，然後打入壹個蛋清、少許澱粉、少許食用油，繼續打勻備用。
2.將準備好的香菜洗凈，換刀切成3-4厘米左右的小塊，蒜打好，泰椒切好。
開始制作:
1.將鍋裏的水燒開，水燒開後放入腌制好的牛肉，然後攤開使其完全成熟，取出待用。
2.取壹個小碗，然後把換好的泰椒圈和蒜泥泡進去，再用熱油炒壹下，最後調味收汁。
3.調味汁:鹽少許，醬油適量，油耗適量，陳醋適量，香油適量，雞精適量，味精適量，糖適量，然後與香噴噴的泰椒圈和蒜沫壹起攪拌均勻。
4.將準備好的汁加入牛肉中，然後加入歐芹段，攪拌均勻。