每年我媽都會自己種點花生，所以我們喝酒的時候，花生都是自己做的。相信很多人自己都沒做過鹹花生，我就把它的詳細做法分享給大家。愛喝酒的朋友壹定要進來看看。它的做法很簡單，學會用它作為孩子的零食也很好。自家做的鹹花生，壹搓皮就掉，又幹又脆，比炒花生好吃。
鹽焗五香花生
配料:花生、鹽、桂皮、八角、胡椒粉、五香粉等。
練習:
第壹步:首先準備適量的花生，先用清水洗凈(這壹步主要是洗去花生表面的灰塵)，然後倒入適量的開水浸泡5分鐘左右，直到花生表面的紅色略有褶皺。取出來控制水分，放入容器備用。
第二步:接下來，在幹花生中加入少許鹽和五香粉，攪拌均勻，腌制約1小時。這壹步是為了讓花生更美味。
第三步:鍋裏放入和花生壹樣多的鹽，然後放入幾片桂皮，幾顆八角，壹把花椒，中火翻炒，炒出香料的香味，然後倒入腌制好的花生，關小火開始翻炒。壹開始，鹽會緊緊地裹在花生裏。畫
第四步:這個時候我們就繼續翻炒。隨著鍋內溫度升高，水分蒸發，花生表面的鹽分會慢慢脫落，花生開始變色。同時鍋內會有輕微的爆裂聲和爆炸聲。這時候花生就熟了。只需關火，整個過程大概需要8-10分鐘。
鹽焗五香花生
第五步:最後我們找個漏勺把裏面的鹽篩出來，把花生米放在盤子裏自然冷卻，這樣我們的鹹五香花生米就做好了，皮壹擦就掉，又幹又脆，比油炸花生米好吃。