冰淇淋加盟店如何在冬季保持盈利？

眾所周知冰淇淋加盟店的銷售旺季是在夏季，夏季天氣炎熱，很多人為了解暑都是很愛吃冰淇淋的。而到了冬季，天氣寒冷，吃冰淇淋的人就急劇減少，冰淇淋加盟店的生意也進入了壹年當中最慘淡的時候，雖然在寒風呼嘯的冬季依然還是有人吃冰淇淋的，但那只是極少壹部分人了。而且在不少人眼裏，大冬天吃冰淇淋的人就是另類非主流。這種現象是非常正常的，無論賣什麽產品，都需要滿足顧客的需求，只有滿足了顧客的需求才會有銷量。冰淇淋之所以夏天賣的火爆，就是因為夏季炎熱，它可以滿足人們解暑降溫的需求。而到了冬季天氣寒冷，人們不再需要解暑降溫的需求了，自然也就不需要買冰淇淋了。到了這個時候該怎麽辦呢？

最好的辦法就是從滿足顧客需求著手，冬季人們不足要解暑降溫的需求了，但卻需要取暖保暖的需求，如果冰淇淋加盟店能從顧客的這個需求出發，把冰淇淋做成冬季的冰淇淋熱飲或者巧克力熱飲，那麽就能很好地滿足顧客這壹需求，這樣壹來需要的人就會多起來，銷量也就會上來。

此外還可以嘗試壹些新花樣，比方說近來網上十分火的烤冰淇淋，這種冰淇淋是在外面包裹上面包或者棉花糖醬，然後在火燒燒烤，這樣烤出來的冰淇淋外面是燙的裏面是涼的，也是比較適合在冬天食用的。總之到了冬季，冰淇淋加盟店就要抓住顧客保暖取暖這壹需求，在原有的冰淇淋原料上面尋求壹些改變和調整，同樣的食材同樣的味道，但是變換壹種吃法就能滿足顧客不同的需求，給顧客帶來不同的體驗。

這其中既要有求變又要有保持不變，變得是做法和制法，不變的是冰淇淋的食材和原料。既然是冰淇淋加盟店，那就不能賣別的食物，還是要以冰淇淋為主，但是同樣的食材同樣的原料換個做法換個花樣卻是完全可以的。