幹鍋茶樹菇
將新鮮的茶樹菇用淡鹽水浸泡10分鐘左右，然後用清水洗凈瀝幹，切成6厘米長的片，再將蔥、姜、蒜切成片備用；五花肉200克切片，幹辣椒壹把對半切。
準備好了，把鍋燒開水，把準備好的茶樹菇放進去，水開後撈出瀝幹。鍋裏倒油，小火加熱，放入郫縣豆瓣醬，炒香，放入五花肉和蔥姜蒜，再加大火。當肉變白後，加入幹辣椒、花椒和焯水的茶樹菇，翻炒五分鐘，加入醬油、鹽和白糖，撒上水澱粉加少許香油調味，即可出鍋。
茶樹菇烤肉
準備五花肉壹斤，洗凈，切塊，焯水，撈出，將幹茶樹菇去根，洗凈，用冷水浸泡，鍋中放油和冰糖，炒至淺棕色，再加入料酒、八角、生姜和水，至肉變色。水沒過肉後，放入茶樹菇20分鐘，再燒壹個小時，再放入生抽和老抽收汁，煮出美味的茶樹菇。
茶樹菇花生海帶湯
準備排骨200克，洗凈切塊，焯水，海帶100克洗凈切塊，茶樹菇100克洗凈切塊，花生洗凈後用清水浸泡20分鐘。將準備好的排骨放入鍋中，然後加入茶樹菇、姜片、花生、海帶，加入適量的水，大火燒開，再用小火燉兩個小時，加鹽調味。
使用壹份茶樹菇可以做出許多美味的菜肴。如果家裏有人或者不知道晚飯吃什麽，不妨用茶樹菇做壹兩道好吃的菜。