材料:甜玉米壹碗，松子壹小碗，花椒壹個(小)，胡蘿蔔壹個(小)，小蔥壹根。調料:鹽半茶匙。做法:1。將所有辣椒、胡蘿蔔和青蔥切成玉米粒大小。2.首先松子上油。這壹步要格外小心！！因為松子非常容易糊！往鍋裏加油。油溫三成熱時，將松子放入鍋中，小火，睜大眼睛，邊攪拌邊觀察。只要看到白松仁有輕微變色，就要趕緊拿出來瀝幹。這樣就可以利用余溫把松子炸得又脆又香。3、另起鍋，加入底油，同時翻炒蔥花和胡蘿蔔丁，翻炒辣椒丁，翻炒幾下，然後加入甜玉米粒翻炒，至熟，加入半茶匙鹽調味，出鍋即可。4.將準備好的松子倒入盤中拌勻，即可食用。提示:1，辣椒和胡蘿蔔在這裏主要起到調色的作用，所以基本上挑小壹點的。2.這道菜雖然沒有加糖，但是因為有甜玉米粒和松子，基本上都是又甜又香。但加入壹半甚至1/3平時做菜用的鹽，可以讓這道菜味道更鮮。3.松子之所以最後拌入盤中，可以更好的保持其香脆口感。松子玉米的做法原料有玉米粒400克，去皮松子100克，紅辣椒1，青椒1，蔥2根。
調料和食用油15g，精鹽1小勺，糖3小勺，味精1小勺。
工作方法
1，辣椒切丁，蔥切末；玉米粒放入沸水中煮4分鐘至八成熟，撈出瀝幹水分；
2.將炒鍋用中火加熱至溫熱，放入松子翻炒至微金黃香。經常搖鍋或用鍋鏟翻炒，避免顏色不均；
3.取出炒好的松子，平鋪在大盤子裏晾涼；
4.將油倒入炒鍋中，用中火加熱。先炒香蔥，再依次炒玉米粒、辣椒丁、松子2分鐘，加入精鹽、糖；
5.蓋上鍋蓋，稍微煮壹下。如果菜太幹，可以沿鍋加少量水，最後撒上味精攪拌均勻。
小貼士這道菜清新爽口，酥脆香甜。最好用袋裝的嫩玉米粒，青椒壹定要不辣，不然會破壞菜的味道。