腰花面，壹種簡單美味的面食，很受普通家庭的歡迎。腰花又名“豬腎”，具有補腎、壯腰、益氣的作用。但是很多人受不了腰花的腥味。如果能做出讓家人朋友贊不絕口的腰花面，那壹定是人間難得的美味。如果妳想品嘗壹種獨特風味的腰花面，那就趕緊跟著我學習腰花面的做法，在家人和朋友面前炫耀妳的技術吧！
生產時間:
10分鐘
主要成分:
豬裏脊肉(適量)面條(適量)
調料:
蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)味精(適量)香油(適量)料酒/白酒(適量)
步驟:
1.先將腰花洗凈，橫刀切開，再用清水沖洗幹凈；
2.蔥切段，姜切絲備用；
3.鍋中放油，爆香姜絲，加水燒開；
4.將洋蔥放入鍋中；
5、加入適量的鹽；
6、加入料酒，也可以加入白酒，白酒會讓口感更好；
7.鍋裏的水燒開後，倒入腰花；
8.水燒開後撇去浮沫，改小火燜壹會兒；
9.加入少許味精；
10，加壹點香油，不喜歡香油的朋友可以不加，根據自己的喜好；
11，另壹鍋熱水，加少許鹽；
12，水開後，放入面條；
13，鍋燒開後點涼水，關火至熟；
14，將煮好的面條瀝幹入碗中；
15，撒上蔥花；
16，倒入準備好的湯汁，拌勻。
小貼士:
1，腰花要用刀切在切面上；
2.1000克豬裏脊肉與100克燒酒混合壓榨，用水漂洗兩三次，再用開水燙壹下，去除腥味；
3、做這個面最好是兩個鍋，壹個鍋煲湯，壹個鍋和面；
4、這種做法最適合家庭用餐，做飯帶吃，方便又清爽。
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