炒土豆的時候，有什麽妙招可以讓土豆更脆？

很多人平時在家都會吃土豆，土豆的使用方法也有很多。不僅可以炒土豆，還可以翻炒做壹些面食等。有各種各樣的吃法。但是還是有很多朋友比較喜歡吃炸土豆，因為出去逛街也會看到壹些攤販。他們在做壹些好吃的食物的時候經常會有炸土豆，很多人也會喜歡在壹些快餐裏吃薯條，這是平時常見的零食。

而且對於這種零食，很多小朋友和女生都很喜歡。所以，如果能在家裏做這樣的菜，可以省很多錢，自己也可以放心做。雖然是油炸食品的壹種，但是炸出來的土豆聞起來特別脆，而且如果在家裏做，不僅食材更放心，而且量也可以控制，想找多少就找多少。那麽如果妳想在家炸薯條，像炸土豆這樣的土豆怎麽做才能更脆呢？

因為很多人可能會發現，在家裏試著做薯條的時候，會發現把土豆切成片後，如果直接放在鍋裏炸，味道會有點粗糙。而且中間可能會有壹些硬度，皮膚也不是很脆。所以主要是因為我不知道炒土豆的秘訣。首先，在準備炸土豆的時候，我們可以把土豆切成我們想要的形狀，比如薯片或者薯條。還要準備壹些玉米澱粉，把土豆切好，在玉米澱粉裏沖壹下。然後把油燒開，把瀝幹水的土豆放在鍋裏煮到半熟，然後撈出晾幹，再放油鍋裏炸。

根據自己的喜好，也可以在外面多加點玉米澱粉，因為這樣會讓土豆更脆。而且很多人可能會發現，我們壹次吃不了那麽多薯條，所以我們可以想拿多少就拿多少，其他沒炸的也可以放冰箱冷藏。不要直接把土豆放進鍋裏。放在鍋裏不包玉米澱粉，炸出來的土豆可能不會很脆。只有裹上玉米澱粉，在油鍋裏炸，土豆才能變得更脆。炒好後還可以根據個人喜好粘壹些番茄醬或者其他醬料。