幹鍋手撕包菜
平時因為上班原因，所以孩子都在爺爺家吃飯，真的很感謝他們，兒子今年又是中考，老人家操心了許多，也替我們分擔了好多。於是周末給家人做些好吃的是必須的。
去市場買了流星包，壹半做了閩南鹹飯，剩下的壹半難不倒煮婦，想起冰箱裏面的五花肉，於是做了壹道飯店上桌率相當高的下飯菜，就著米飯吃起來那滿足感不是壹點點哦。
幹鍋手撕包菜的做法
步驟step
1
包菜撕小塊，用淡鹽水浸泡洗凈
步驟step
2
五花肉去皮切薄片，蒜也切片，幹辣椒洗凈用剪子對半剪開
步驟step
3
熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀
步驟step
4
加入蒜片繼續煸出香味
步驟step
5
大火放入瀝幹水分的包菜、幹辣椒繼續翻炒
步驟step
6
接著加入除香醋和雞精的所有調料、另外再加少許的水炒軟至熟
步驟step
7
起鍋前加雞精，沿鍋邊烹入香醋拌勻出鍋即可
幹鍋手撕包菜的成品圖
幹鍋手撕包菜的烹飪技巧
技巧tips
舞語：
1、經常吃對皮膚美容也有壹定的功效，能防止皮膚色素沈澱，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現。另外還可增進食欲，促進消化預防便秘。同時也是糖尿病和肥胖患者的理想食物；
2、手撕的好處是減少與金屬的接觸可以很好的保留住營養素，同時也更容易入味；
3、料酒和醋放壹點點就好，起去腥增味作用。