生豬肉洗凈後放入米酒、生姜片綽水後撈起來洗凈。鍋裏放入水，生豬肉、米酒、生姜片、麻椒、生抽醬油，走紅煮開後，轉小火慢煮，放入電冰箱中（前壹天晚上煮好，早上在炒壹下就可以）。煮好的生豬肉切薄片，朝天椒切滾刀塊、蒜黃切條，生姜切成片，蒜切小塊，蔥切成壹小塊。
家常豆腐木耳前壹天晚上提早自來水洗凈泡開。水豆腐切成三角塊，辣椒切滾刀塊，胡蘿蔔切片。蔥切條，蒜切碎，生姜切成片。鍋裏多放壹些油，油燒後放入水豆腐，炸至水豆腐金黃色定形後控油補水撈起來。
鍋中留少許油，放入蔥、蒜、姜炒出香味後放入紅蘿蔔、木耳翻炒出香味。添加少許水，鹽、生抽醬油、十三香、白胡椒粉、味精調料。放入水豆腐、辣椒塊，倒進少許生粉水，勾壹個薄芡，再翻炒勻稱就可以出鍋了。
那樣做出的水豆腐鮮美進味，再搭配壹個鹹鴨蛋，即營養又下飯菜，搭配上兩色米飯，這道簡單又好吃的方便就完成了。
香菇滑雞平菇洗凈切小塊，紅蘿蔔洗凈切成片，萵筍洗凈切條，朝天椒洗凈切滾刀塊。蔥切條，姜切碎，蒜切碎。雞脯肉洗凈後加入米酒、生姜片綽水，綽水後清理幹凈預留。
起鍋燒油，油燒後放入蔥、姜、蒜進行爆香後，放入雞脯肉和平菇翻炒出香味後，添加少量的水，鹽、生抽醬油、糖、米酒、十三香、白胡椒粉、耗油開展調料。
炒至雞脯肉斷生後加入胡蘿蔔片和萵筍段翻炒勻稱，在添加朝天椒塊翻炒，添加味精調制後就可以出鍋了。平菇軟嫩鮮美，營養搭配營養美味，再配上營養的兩色米飯，美味就做好了。