鍋裏放入鹹鴨蛋，然後加入冷水淹沒鹹鴨蛋，開始煮30分鐘。
2
將鹹鴨蛋放入鍋中，加入冷水淹沒鹹鴨蛋，將水燒開，然後中火煮10分鐘。這比直接煮30分鐘更準確，因為根據水量的不同，煮多壹點水需要的時間也要長壹點。
三
方法二:熱水煮鹹鴨蛋。
將冷水倒入鍋中。如果妳不能很好的控制水位，妳可以豎起中指。如果淹死中指，也可以放壹個鹹鴨蛋下來拿出來，然後大火燒開水。
四
將火把轉到中間，將鹹鴨蛋放入沸水中煮10分鐘。火太大容易裂，煮太久也會裂。
五
在煮的過程中，可以準備1盆冷水淹沒鹹鴨蛋，將煮好的鹹鴨蛋放入冷水中至少50秒，時間不要太長。剝皮的時候可以把殼剝好，當然也可以對半切開。
取3個生鹹鴨蛋，放在盤子裏。
鹹鴨蛋怎麽做？
2
用自來水把鴨蛋外表的泥洗掉。洗鴨蛋時，不要用力，以免洗壞。
鹹鴨蛋怎麽做？
三
把鍋洗幹凈，點上火，往鍋裏加入300毫升左右的冷水，
鹹鴨蛋怎麽做？
四
將洗凈的鴨蛋輕輕放入鍋內冷水中，轉大火，蓋上鍋蓋。
鹹鴨蛋怎麽做？
五
當鍋裏的水燒開後，轉中、小火，煮5分鐘左右。5分鐘後，將鴨蛋從熱水中取出，迅速放入搪瓷盆中。
鹹鴨蛋怎麽做？
六
搪瓷盆中加入自來水，水位要超過鴨蛋的高度。
鹹鴨蛋怎麽做？
七
待盆中的鴨蛋完全冷卻後，從盆中取出，將桌上的鴨蛋破殼，放入盤中，剝殼後再食用。