營養價值:
蛋白質、維生素B和D、脂肪、膠體、卵磷脂、鈣、磷、鐵、鉀和鈉。
適合人群:
壹般人群都可以吃。
禁忌人群:
消化不良的人，嘌呤代謝異常的通氣病人，血尿酸濃度高的人，要少吃豆腐。
銀耳豆腐湯
所需材料
銀耳50克，豆腐250克，植物油適量，鹽適量，味精適量。
銀耳豆腐湯的做法
1將銀耳用溫水浸泡，洗凈；撕小花；豆腐洗凈，切成小塊備用。
2將鍋放在火上，倒入植物油燒熱，將銀耳和豆腐放入鍋中，翻炒均勻，加入適量的水，小火煮至銀耳發粘，加鹽和味精拌勻。
銀耳豆腐湯的功效與作用
銀耳具有養血益氣、健腦健脾、增進食欲、滋陰潤燥、美容養顏的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清洗腸胃的功效。銀耳豆腐湯此湯具有健脾和胃、補血益氣、清熱潤燥、生津止渴、美容養顏的功效。這樣的偏方可以起到健脾開胃、滋陰潤燥的作用，有助於美膚、潤腸通便，還有補養氣血的功效。平時可以這樣搭配，銀耳補氣健脾開胃，可以提高免疫力。
妳以為做銀耳豆腐湯很簡單嗎？該方法簡單，營養價值較高。可以補鈣，蛋白質營養豐富。妳覺得妳不會錯過嗎？健脾養胃，補血養顏美容，讓妳的胃得到滿足。