麥當勞的辣雞翅以皮脆味辣著稱，受到很多人的喜愛。它的原料是什麽，怎麽做的？
新鮮的雞翅，酥脆的基石
麥辣雞翅選用新鮮雞翅，專業去骨，保證肉質鮮嫩多汁。
秘制調料，美味靈魂
脆皮是辣雞翅的靈魂。它使用獨特的調料混合物，包括小麥粉、玉米澱粉、鹽、大蒜粉、洋蔥粉、芥末粉和辣椒粉。這些調味料壹起創造了令人垂涎的酥脆味道。
植物油，松脆的關鍵
為了得到金黃酥脆的外皮，辣雞翅裹上秘制調料，用高溫植物油油炸。植物油的溫度設定在壹個精確的範圍內，以確保皮脆肉嫩。
秘制辣椒醬，味蕾盛宴
麥辣雞翅的辣味來自秘制辣醬。辣醬的成分包括胡椒、番茄醬、醋、糖、大蒜、洋蔥和香料。這些配料的完美結合為雞翅增添了令人愉悅的辣味。
蘸選，隨意搭配。
除了秘制辣醬，麥當勞還提供多種蘸醬供顧客搭配。包括番茄醬、糖醋醬、芥末醬和糖醋醬等。，滿足不同口味的需求。
烹飪過程，酥脆秘技
香辣雞翅的烹飪過程分為以下步驟:
預處理:去骨雞翅，洗凈瀝幹水分。
粉塗:雞翅塗上秘制調料混合物。
油炸:將裹好的雞翅放入高溫植物油中炸至表皮酥脆。
瀝油:將炸好的雞翅撈出，瀝幹多余的油。
抹醬:趁熱把秘制辣醬均勻地抹在雞翅表面。
小貼士:
辣雞翅熱量比較高，可以適量食用。
對於小孩和不能吃辣的人，可以搭配番茄醬或糖醋醬等其他蘸料。
辣雞翅的皮很脆，吃的時候要小心，以免燙傷。