1.研究發現，還原的L-抗壞血酸維生素C中的L-抗壞血酸可以保護鐵和銅不被氧化，保護體內的各種酶。同時還能調節巨噬細胞、淋巴細胞和單核細胞的功能，對維護免疫系統有壹定的作用。
2.維生素C對腫瘤有預防和治療作用。兩屆諾貝爾獎得主LinusPauling認為，人體普遍缺乏維生素C。然而，當維生素C的每日口服劑量超過250毫克時，血清中維生素C的水平將達到壹個平臺期。即使攝入量很大，也很難進壹步提高組織和細胞中維生素C的含量。使用維生素C作為藥物劑量，通過靜脈給藥可以大大提高組織和細胞中維生素C的濃度，從而達到治療效果。
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3.維生素C還可以參與骨小梁的形成，有利於骨骼健康。
4.參與血管重塑，維持血管細胞的完整性。
5.預防阿爾茨海默病。
6、作為紫外線照射引起的皮膚癌的治療藥物。
7、改善壓力、疲勞、情緒，提高青少年的學習成績。
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