全球最頂級的魚子醬，產於伊朗和俄羅斯裏海。 我們的生活水平越來越高了，所以很多人對於吃的東西不只要求吃飽了，在口味和營養成分上大家的要求也越來越高了。所以現在很多人都非常喜歡吃壹些稀奇古怪的食物，也有很多人會用於食物的價格來衡量壹個人的身份。魚子醬就是比較珍貴的壹種食材，而且價格也是非常高的，所以很多人都會把魚子醬當做壹種非常高端的食材。
對於我們普通人來說，平常能夠吃到雞鴨魚肉就已經非常滿足了，但是對於有錢人來說，魚子醬才是符合自己追求的食物。魚子醬就是魚的魚卵，雖然材料是很常見的，但是並不是所有魚的魚卵都可以成為魚子醬的。魚子醬壹般都是采用的60年以上的白鱘魚，把白鱘魚的魚卵取出來做成魚子醬然後搭配其他的食材壹起吃，不僅非常鮮美而且營養價值非常高。
魚子醬的含有非常豐富的蛋白質，而且熱量也不是很高。魚子醬的價格是非常高的，小小的壹勺就可以賣到幾萬美元，所以很多有錢人為了彰顯自己的身份，就會花很多錢買魚子醬。但是魚子醬也是分等級的，壹般質量比較好的這叫價格都比較高，而這樣頂級的魚子醬，肯定也不是非常容易得到的。全球頂級的魚子醬，壹般都是取自比較珍貴的魚類的魚籽，所以並不是壹般人可以消費得起的。?
魚子醬有黃色的也有黑色的，這兩種魚子醬是出自於不同的魚類。不過在吃的時候口感沒有太大的差別，而且如果不太喜歡吃海鮮的人，可能不太能接受魚子醬的味道，因為魚子醬吃起來比較腥，所以如果接受不了這種味道的人還是小心嘗試。