對於大部分網友來說，龍蝦肯定是吃過的，只是量大和量小的問題。夏天朋友三五成群聚在壹起，麻辣小龍蝦是各個燒烤攤必不可少的特色菜。那種麻辣的感覺，加上夏天灼熱的熱浪，味道就不壹樣了。
記得當時我剛大學畢業，還在合肥工作。周末請同事同學去壹家“0048”麻辣蝦館吃小龍蝦。這家餐廳的小龍蝦做法是將年糕、洋蔥、幹辣椒、芋頭、小龍蝦等材料壹起煮。做出來的香辣蝦味道十足，辣的適中。感覺是比較符合我口味的小龍蝦做法！
家裏經常做的壹種小龍蝦的方法應該是椒鹽小龍蝦。我們那裏做的就是把小龍蝦洗幹凈，晾幹，放油鍋裏慢慢煎。然後把炸好的小龍蝦撈出瀝幹油，再在鍋裏留壹點底油，把姜、蔥、蒜、紅辣椒炒香，炒到差不多的時候放入小龍蝦，翻炒幾下，再放入鹽和胡椒粉慢慢翻炒，讓鹽和胡椒粉均勻的裹在小龍蝦上。倒入盤中後可以加點香菜或者芝麻裝飾壹下，感覺很好吃。
另外，小龍蝦的做法也有很多種，比如咖喱龍蝦尾、椒鹽小龍蝦、水煮小龍蝦、蒜蓉小龍蝦等等。
健康貼士:
其實說到小龍蝦，壹罐啤酒是少不了的，但是啤酒和小龍蝦的量最好適中，因為這幾年很多人在網上都能看到吃小龍蝦喝啤酒導致痛風等疾病。小龍蝦+啤酒很容易導致體內尿酸升高，進而誘發急性痛風，尤其是大量吃小龍蝦和喝啤酒，急性痛風的幾率就越高！