佐料
？？魚？:400克
瘦肉？:150克
珍珠米:200克
佐料
香油:適量
姜末:適量。
冬季蔬菜？:適量
鹽:適量
香菜？:適量
白胡椒:適量
芹菜粒:適量
具體步驟
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1.珍珠米洗凈，倒入鍋中，鍋內壹次性加入適量清水。
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蓋上蓋子，高溫烹飪
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3.煮粥的過程中，準備好其他食材。？將魚洗凈，切塊。
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4.加入少許鹽，腌制15分鐘左右。
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5.豬肉片+姜末+芹菜+香菜
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6.準備調料:白胡椒+冬菜+香油+鹽。
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7.粥煮開了，不蓋蓋子。
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8.去除漂浮的泡沫
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9.蓋上蓋子，讓火慢下來。
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10.煮到米粒開花。
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11.加入？？吊錨滑車
12.燒開火。
13.加入冬季蔬菜和姜末。
14.加入適量的鹽。
15.添加瘦肉片
16.迅速加入白胡椒和芹菜。
17.加入適量的香油，動作要快，這樣才能保證肉片嫩滑。
18.關火，取出，撒上香菜。
烹飪訣竅
1.如果有姜粉而不是普通的姜末，那就更正宗了。2.芹菜、白胡椒和姜末是去除魚腥味的三寶。3.魚片下鍋燒開後，開始整火，快速加入各種食材。