野芹菜炒肉絲

；每到三四月份，野菜豐富，適當多吃野菜對身體會有很好的保健作用。野生水芹是壹種多年生草本植物，生長在沼澤或濕地，有很濃的芹菜味。芹菜又名芹菜，根以上有淡紅色的莖，莖前有長葉，莖中空，莖嫩，有葉柄，可供蔬菜食用。芹菜具有清熱解毒、潤肺健脾、健胃消食、利尿止血、降血壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌等功效。水芹菜可以和辣椒壹起炒，也可以和清炒肉壹起炒。壹切都很美味。野生水芹有壹種特殊的香味，能刺激人的食欲，健胃排毒。水芹作為壹種降血壓的健康蔬菜，已經成為人們喜愛的壹道菜。；

調味品

豬肉(100克)和水芹(1把)

調味品

鹽(適量)油(2茶匙)剁椒(少許)澱粉(少許)

廚房用具

油炸鍋

壹個

準備野生水芹菜。

2

水芹菜洗凈，切成小塊。

三

將切碎的水芹放入沸水中焯壹下；取出瀝幹水分備用。

四

豬肉切絲，加入醬油和澱粉拌勻。

五

鍋裏油熱，豬肉滑；留著以後用。

六

在鍋中加入剩余的油、水芹和鹽，攪拌均勻。

七

倒入肉絲，翻炒均勻。

八

加入適量剁椒，調好口味即可食用。

小貼士:

野芹菜有毒。野水芹和野芹菜從外觀上很難區分，不熟悉的不要吃。本站將與大家分享野水芹炒肉絲的做法。野芹菜炒肉絲的燒制步驟、所需時間、調料搭配，妳學會了嗎？我們將教妳如何手工制作野芹菜絲。可以用水芹做野生肉絲，營養又好吃。趕緊給妳和家人做壹頓好吃的。期待分享野芹菜炒肉絲食譜的烹飪成果。