1.內臟:當妳打開扇貝時，妳會看到肉上有壹個黑色的部分。這是扇貝的消化系統和排泄系統。扇貝排出的廢物、毒素、重金屬或沈積物都集中在這裏，不能食用。
2.鰓:大扇貝裙底下有壹層黃色，扇貝的鰓也是在這裏被去除的。
1.海螺尾:因為海螺的尾部通常是黃色的，所以有人稱這個區域為海螺的“黃”，說是可以吃的，但這個所謂的“黃”其實是海螺的排泄部分，主要是腸和海螺吃進去的沙子，不僅不幹凈，還可能會增加膽固醇，引起腹瀉，所以還是不吃的好。
2.海螺膽和肝:海螺膽位於海螺背部凸起的區域。最快捷的去除方法就是把尾巴全部去掉，然後把背上的綠癭撕掉。人們可能會感到頭暈，吃了膽汁後味道更差。剝去膽汁後，會看到螺肉上有壹個深色的凸起，是海螺的肝臟，需要切除。
2.蝦線:蝦線是蝦的消化道，也有很多臟東西。最好在吃之前把它們去掉。
蟶子不能吃的是內臟，裏面含有重金屬、沙子、排泄物等臟東西，會影響食物的口感，還可能對身體造成傷害，所以處理時壹定要去除。
用刀切開剃刀蛤的腸腺，可以看到裏面的沙子和黑邊，然後用水沖洗幹凈。如果外殼不直接加熱或油炸，可以去掉黑色部分再吃。
牡蠣除了殼以外的部分都可以吃，但是壹定要生吃牡蠣，買的時候要註意“組裝牡蠣”，不然可能會肚子疼。
海虹裏有壹些黑色的絮狀物。它們是纖維狀物質，在胃裏很難消化，建議在吃之前去除。