材料:雞蛋4個，蔥花，隔夜飯壹碗。
1首先，取出兩個蛋清放在米飯上攪拌均勻。把蛋黃和剩下的兩個雞蛋打勻備用。
鍋熱後，多放壹點食用油，把打爛的雞蛋煎熟，盛出備用。
另壹口鍋加熱油至五成熱，將拌飯放入鍋內，充分翻炒，然後將炒雞蛋放入鍋內略炒10秒。
最後只要加點鹽調味，最後撒上蔥花進去，壹份美味的蛋炒飯就好了。
2號醬油炒飯
這個醬油炒飯是我老公的最愛。簡單又好吃。兩種方法都好吃。
1準備壹碗隔夜飯，放2湯匙生抽和1湯匙生抽，攪拌均勻備用。
2準備2個雞蛋，打散。用熱鍋把雞蛋炒成雞蛋花，然後加入拌好的米飯攪拌均勻，就不用加鹽了。
第三種番茄炒飯
配料；1西紅柿，壹碗隔夜飯，壹點蔥花。
經常挑食，沒有食欲的孩子，可以做這個番茄炒飯來增加食欲。
1.將西紅柿去皮，切成丁備用。將2個雞蛋放入米飯中，抓勻待用。
2鍋裏的油加熱到五成時，倒入煮好的米飯，翻炒至米粒分明。
2鍋中炒適量油，放入蔥花翻炒，放入西紅柿丁，炒至西紅柿出汁，倒入炒好的米飯，翻炒壹分鐘左右，鍋裏放點鹽。
4號白菜炒飯
不能只吃蛋炒飯不吃菜，炒自己喜歡的白菜也很好吃很簡單。
1將洗好的白菜半全部切成細絲備用，再準備壹些蒜末。
2在碗裏打三個雞蛋，打散，熱鍋放油，油熱後將蛋液倒入鍋中，翻炒至凝固。記得炒到太老影響口感；
3鍋裏再放油，放入蒜末，炒白菜，放入少許生抽，老抽，最後放入少許鹽，快速翻炒幾下，然後倒入我們剩下的米飯。翻炒均勻即可食用。
壹碗好吃又營養的白菜炒飯就可以了。非常好吃。我建議妳試試。