相信大家都吃過土豆餅，那麽妳吃過雞蛋土豆餅嗎？想學習新方法？以下是我收藏的雞蛋土豆餅。歡迎收藏！希望妳喜歡！
雞蛋土豆餅的做法1材料:
壹個土豆(中等大小)
壹個雞蛋。
兩勺面粉
壹把蔥花
壹勺芝麻
壹點鹽
壹點黑胡椒
練習:
1，壹個中等大小的土豆，切成細絲，然後剁幾下，剁成小塊，放在碗裏，加壹個雞蛋，兩勺面粉，壹把蔥花，壹勺芝麻，少許鹽和黑胡椒；
2.用筷子或勺子攪拌碗中的材料；
3、鍋內熱油(和普通炒菜用的油量差不多)，開中火，將攪拌好的糊狀物舀入鍋中，平鋪成小餅；
4.煎黃的壹面後，翻過來煎另壹面；
5、兩面都煎炸。
小貼士:
我用無水平底鍋煎的。我提前預熱了鍋，這樣煎的時候就不會粘鍋了。
雞蛋土豆餅的做法2材料
土豆，豬，胡蘿蔔，新鮮的芫荽葉，雞蛋，豆蔻，白胡椒，鹽，黃油和油。
練習:
1.將土豆和胡蘿蔔洗凈，用水煮或水煮的方法徹底煮熟(中火大約需要15分鐘)。趁熱削皮，切成小塊，放入深鍋裏，用有力的勺子搟成土豆胡蘿蔔泥糊。
2.將豆蔻打碎，剝去薄殼，用研磨機或食品臼磨成豆蔻粉。
3.對肉餡進行二次加工，越剁越細越好。
4.用刀背把黃油磨軟，把香菜葉稍微切壹下。
5.取壹個稍大的湯盆，將土豆泥和胡蘿蔔、細肉餡、黃油、香菜葉、豆蔻粉、白胡椒粉、鹽混合在壹起，攪拌均勻(也可以用手抓)。
6.把雞蛋打碎備用。
7.大火加熱油鍋，在等待過程中用勺子將準備好的餡料分成幾小份，揉成規則的形狀。
8.土豆餅放入油鍋前在表面裹壹層蛋液，壹個壹個放入油鍋，並不時翻動，直至微微浮起，表面呈金黃色。拿起並排出油。
9.趁熱上桌。