原材料：萵筍、新鮮香菇、姜、鹽、生抽醬油、蔬菜水果雞精、食用油作法：1、嫩萵筍清洗切長段，再切割成細條條；平菇清洗切除根，切成片；姜切碎。2、菜鍋熱，倒進少量食用油，放壹點生姜沫爆香後，把萵筍和平菇壹起放進，快速地煸炒。
3、壹開始平菇是幹巴巴的情況，沒事兒，維持煸炒，漸漸地平菇會炒成水分，越來越軟嫩，萵筍也炒到掉色稍軟，放鹽、壹點點生抽醬油和雞精調制，再炒勻進味就可以。
醬爆脆筍原材料:春筍300克，鹽3克，蔥3克，小辣椒10克，生抽、醋、食用油各適當作法:1.春筍清洗，切成片；蔥清洗，鮮切花；尖椒清洗，切圈。2.鍋下綠色植物油熱，放進竹筍炒至五成熟時，放進紅辣椒圈，放鹽、生抽、醋炒到進味。3.擺盤，上灑蔥段就可以。促進消化補鈣去火，湯鮮味美開胃下飯。
香煎培根甜椒卷作法：1.甜椒各自切割成絲預留2.培根肉斜著斷開3.把甜椒絲放到培根肉的壹頭4.輕輕地翻卷5.炒鍋放進少量食用油，把培根卷的密封向下碼放在鍋裏6.平底鍋煎至培根肉掉色，上灑黑胡椒就可以肉末豆角食物：長豆角，肉沫，生抽，水澱粉，油1.生豬肉清洗，切粒後剁碎肉沫，用食油、生抽和水澱粉拌勻。2.長豆角清洗，切割成粒，備用。
3.菜鍋熱，先炒豆角。由於長豆角要較多的油。長豆角要炒久壹點，做了放水再次，否則會出現臭青味。炒好備用。4.無需刷鍋，由於炒豆角時放較多的油，此刻直接將生豬肉裝進去炒就行了。5.炒成肉沫掉色，放進豆角炒勻就能出鍋啦！