因為山楂含有豐富的酸性物質，如果飯前或空腹食用，會導致胃酸大量分泌，引起腸胃不適；如果睡前吃山楂，山楂的酸性物質容易腐蝕牙齒，對牙齒造成損害。因此，山楂的最佳食用時間是飯後2小時。這個時候吃山楂，不僅能起到很好的助消化作用，還能讓人胃口大開，幫助不思飲食的人緩解癥狀。
6山楂泡水喝好還是吃好，各有各的好。
山楂不管是泡水吃還是直接吃都能起到相應的作用，但是對於幹山楂來說，因為有嚼勁，所以適合泡水吃，而對於鮮山楂來說，喜歡酸味的人可以直接吃，也可以開水喝，但是需要註意的是，不管是泡水吃還是直接吃，多吃對身體都不好。
7哪些人不宜吃山楂1？胃虛怕冷者，寒性大，會加重身體的寒性。比如平時就有胃虛腹瀉的人，建議少吃或不吃山楂，以免加重病情。
2、胃酸分泌過多的人由於山楂中含有大量的果酸、有機酸、山楂酸等酸性物質，胃在食用後會分泌大量的胃酸，所以胃酸分泌過多的人不宜食用山楂，否則容易導致腸胃不適。
3.低血壓的人山楂有很好的降血脂、降血壓的作用。如果血脂、血壓低的人不適合大量食用山楂，會使血壓降低，影響身體健康。
4.牙病患者這裏說的牙病患者，包括正在換牙的孩子，都不宜吃山楂，因為山楂中所含的酸性物質和酸味糖會腐蝕牙齒的琺瑯質，引起齲齒，加重牙病患者的病情。
5、孕婦山楂有破氣活血的功效，這是孕婦的禁忌功效。如果孕婦吃了太多山楂，會刺激子宮收縮，損害其活力，可能導致早產或流產，所以孕婦不能吃山楂。