無論走到哪裏，有壹種味道總是記憶猶新那壹定是家鄉的味道，也是媽媽的味道！
從上大學開始跟家人就聚少離多，自己在外面的日子裏，雖然離家遠吃不到媽媽親手做的各種美味，卻讓我對制作美食產生了無限熱愛哈哈，所以我對美食的熱愛壹大半受我媽影響，直到現在成家後，只要有時間我就會給孩子們做各種好吃。
今天分享的扁食是浙江天臺傳統特色小吃，壹般只有在春節或者重大節日走親訪友才能吃上的美味，我的做法比較簡單，裏面的餡料也完全按自己喜歡的口味放，做出來的味道也是非常不錯！
大家也可以試試，拿來當早餐
最好不過了！
豬肉(7分瘦3分肥） 250克
冬筍 2顆
四季豆 300克
豆幹 3塊
胡蘿蔔 1根
蔥 3根
豬肉：肥瘦肉分開切丁，冬筍、胡蘿蔔、豆幹、四季豆切丁備用
肥肉熬出的豬油非常香，再加入瘦肉壹起炒制，整個廚房彌漫著濃濃的香味
豬肉炒的變色後就可以加入配菜，我先放冬筍+胡蘿蔔
冬筍跟胡蘿蔔炒出香味後就可以放四季豆
為什麽四季豆最後放，因為四季豆提前戳水，比較容易熟
餡料炒制完成，裝到盤子裏散熱
涼透後的餡料就可以拿餛飩皮來包了，忘了拍包的過程。
開水煮開下鍋煮3-5分鐘就Ok
我們家孩子也很喜歡的美食早餐吃了滿滿壹碗看來味道還不賴哈哈
小貼士
1、餡料可以按自己喜好來放，我們家鄉特色口味裏面放了鹽悶豬肝和花生米，我不喜歡口味太重，所以以時蔬菜為主。
2、餡料炒好後壹定要涼透才能包，這樣皮子不容易破。
1、餡料可以按自己喜好來放，我們家鄉特色口味裏面放了鹽悶豬肝和花生米，我不喜歡口味太重，所以以時蔬菜為主。2、餡料炒好後壹定要涼透才能包，這樣皮子不容易破。