食物準備
制作拳頭菜的主料有黃瓜、胡蘿蔔、豆腐幹、木耳、香菜、蒜末、辣椒油、醋、鹽、糖。這些食材的搭配可以根據個人口味進行調整，可以增加或減少壹些食材。
第壹步:準備食材。
首先我們需要將黃瓜、胡蘿蔔、豆腐幹、木耳等食材洗凈，切成細絲。黃瓜和胡蘿蔔可以用刨絲器處理，豆腐幹和木耳可以用刀切成細絲。芫荽切碎備用。
第二步:準備第壹份蔬菜汁。
接下來需要準備拳頭菜的特色汁。取壹碗，加入適量蒜末、辣椒油、醋、鹽、糖，攪拌均勻。根據個人口味不同，調味量可適當增減。
第三步:攪拌拳頭菜。
將切好的黃瓜、胡蘿蔔、豆腐幹、木耳放入大碗中，倒入準備好的拳頭蔬菜汁，充分搗碎，用手攪拌食材。這個過程需要努力，就像用拳頭捶打壹樣，所以得名“拳菜”
第四步:放入香精中。
讓混合好的拳頭菜在室溫下靜置壹段時間，讓食材充分吸收汁液的味道。壹般來說，可以放30分鐘左右到1小時。
第五步:裝盤享用。
混合拳頭菜可以直接裝盤食用，也可以放入冰箱冷藏壹段時間後再食用，口感更加酥脆爽口。裝盤時可以撒壹些香菜作為裝飾，增加食欲。
結局
拳頭菜是壹道家常菜，制作簡單，口味豐富。不僅味道鮮美，而且富含多種維生素和纖維素，對健康大有裨益。在制作拳頭菜的過程中，我們需要用力的捶打食材，這也給我們帶來了釋放壓力的方式。所以，在閑暇之余，不妨嘗試做拳頭菜，享受美食的同時，也能放松心情，享受生活的樂趣。拳頭菜，讓我們捶捶悲傷，讓生活更美好！