五花肉500g，白蘿蔔1個，韭菜和生姜適量。
材料
醬油，冰糖，雞精，料酒都合適。
練習編輯
1，五花肉切塊，焯水，浮沫洗凈，蘿蔔去皮切成滾刀塊，用蔥紮緊，用姜打散。
2.把鍋裏的油加熱。六成熱時，放入五花肉和姜片翻炒至肥肉部分微微吐油。然後依次加入料酒和醬油。不要急著加水。等肉吸收了足夠的醬料，完全上色後，倒入開水。
3.大火燒開後撇去浮沫，放入蔥結，小火燉1.5小時。
4.加入蘿蔔，加入冰糖和雞精調味，然後蓋上蓋子燉30分鐘。
營養價值編輯器
營養豐富。
詳細制圖實踐編輯
1，把東西準備好
2.五花肉洗凈，煮熟。
3.拿出來切成塊。我壹般喜歡先煮了再切塊，這樣就可以切平了。
4、蘿蔔去皮切塊
5.鍋燒熱，放食用油。油熱後，邊煎邊炒五花肉，2分鐘左右。把脂肪裏的油逼出來就不會太油膩了。
6.把肉移到壹邊，加壹勺糖，小火燉壹會兒。
7、用鏟子畫個圈，不能煮。這個和之前做的糖醋排骨差不多，但是糖少壹點。
8、將肉翻炒，加入料酒，醬油均勻上色，少許五香粉9、倒入蘿蔔，我覺得蘿蔔爛了，好吃，這時候就熟了。然後放入蒜、姜、八角、桂皮。
10，蘿蔔加水，大火煮十分鐘，小火燉四五十分鐘。
11，汁用火收，試試鹹的，這個時候加鹽和味精，我平時不加鹽，健康點。
1，除了蔥姜不要放其他調料，以免搶肉搶蘿蔔。
2、五花肉壹定要提前吐油，等醬汁完全吸收。
3.加水後壹定要等到水開了，否則會影響菜的光澤。