好吃又好吃，不油膩，簡單又好吃。有哪些客人吃完可以直接享用的家常菜？

幹煸雞丁水豆腐1。雞翅清洗2。用鹽、米酒和水澱粉腌制2小時。將生雞蛋咬入碗中，加入紅薯粉條和鹽4。攪拌均勻，直到蛋黃液可以掛在勺子上5。水豆腐鐵架塊6。將它們放入碗中，倒入蛋黃液，輕輕攪拌，靜置15分鐘7。用甜椒8洗凈鐵架塊。姜片和大蒜。提前準備好的花生仁是10。花生仁放入冷油，用中火翻炒至顏色微微變淺黃色，然後取出11。調味散發出15的香味。先加入香菇牛肉，倒入16的米酒中。加入水豆腐和鹽將17的鍋炒均勻。加入花生仁和18的白糖。加入甜椒將鍋攪拌均勻，然後關火出鍋。

麻辣炒雞絲原料:雞胸肉、胡蘿蔔、青椒、食用油、豆瓣醬、食用鹽、蔥、米酒、姜、白胡椒、蒜、木薯澱粉、糖1、雞胸肉沿肉片紋理切成木筷；放入鍋中，加入白胡椒粉，黃酒攪拌，加入木薯澱粉抓勻(如果是幹的，倒入少許水)，腌制10min2，青椒、胡蘿蔔切絲；鍋放油加熱，放入豆瓣醬，小火翻炒至出辣椒油；加入蔥、姜沫、蒜炒香；放在肉片裏炒肉片變白。3.加入青椒絲、胡蘿蔔絲、鹽、白糖，倒入少量水(避免底糊)翻炒至青椒顏色變深，即可盛出。

韭菜炒水豆腐原料:鹵水豆腐1塊、肉沫100克、莧菜1小把、鹽2克、醬油3大勺、開水1小盤、蔥段適量、姜2片。方法:將水豆腐切成兩厘米厚的片。把鍋裏的水焯壹下，去掉豆腥味，也能讓豆腐不容易碎。2.莧菜洗凈切段。3.鍋中倒入少量油，放入姜片和小蔥，炒香。4.加入肉沫翻炒至肉沫呈白色油狀。5.將豆腐放入水中，先不要急著搟，加入壹小碗水，3湯匙醬油，2克鹽，小火燉至汁液減少。6.加入莧菜翻炒兩次，讓莧菜掉色。