因為香菇和墨魚燉雞的營養成分並不沖突，而且壹起燉屬於葷素搭配，營養更均衡。墨魚雞湯中的油還有利於香菇中芳香成分的溶出，使墨魚雞湯更加鮮美。
2墨魚燉雞可以加木耳。墨魚燉雞也可以加木耳。
在墨魚燉雞湯中加入木耳等菌類，可以增加整鍋湯的纖維素含量，喝湯時吃點木耳也不容易膩。不僅葷素搭配，營養不減，而且還有很好的潤腸通便的效果。
3墨魚燉雞1可以加什麽菜。青菜墨魚燉雞湯做好後，可以放壹些青菜在湯裏煮，如大白菜、上海青、豆芽、娃娃菜等。，既能均衡營養，補充纖維素，又能吸油解悶。
2.在墨魚雞湯中加入蓮藕可以增加湯的豐富度。燉出來的蓮藕味道鮮美可口，可以健脾開胃。
3.在山藥墨魚燉雞湯裏加入山藥，可以增加湯的澱粉含量，減少湯裏的脂肪，葷素搭配，營養均衡。澱粉溶於水還能增加湯的稠度，能增強健脾益胃、固腎填精的滋補功效。
4.烏賊骨燉雞中加入當歸，適用於月經量少、宮寒、月經不調的女性，可增加活血調經止痛的功效。
4墨魚幹湯食材:墨魚幹100克，雞肉700克，姜2片，香菇6朵，鹽適量。
練習:
1.墨魚洗凈，浸泡壹夜。
2.將泡好的墨魚瀝幹，用斜刀切件。
3.雞肉洗凈，剁成小塊；香菇提前泡發，去蒂洗凈；生姜去皮切片。
4.將雞肉放入冷水鍋中，不用蓋鍋蓋，大火煮開。
5.轉中火繼續煮5分鐘，直到雞全部吐血。5取出雞肉，沖洗幹凈，瀝幹水分。
6.將所有材料放入湯鍋，加入2000毫升清水，蓋上鍋蓋，中火煮沸，轉小火繼續煮1.5小時。湯煮好後，打開鍋蓋，用精鹽調味。