材料
“兩把五木銀面”、“300克魚漿(傳統市場現成)”、“7只鮮草蝦(可以用蝦代替)”和“4只菱角”
工作方法
1:選用五木銀面，面條較細，油炸成品口感酥脆。材料準備:(1)從傳統市場購買的魚醬300克。(2)新鮮草蝦7只，洗凈，去泥腸，去殼(可用蝦代替)。(3)菱角4個，洗凈備用。
2.按照包裝說明將烏木銀面煮熟，可自行縮短熨燙時間，將燙好的面撈起晾涼備用。
3:用菜刀把菱角剁碎剁碎。
4:將荸薺碎拌入魚漿中。
5.將拌有荸薺的魚漿揉成球狀，將壹只草蝦裹成球狀。草蝦壹定要完全裹上魚漿，以免草蝦煮過頭，在煎的時候變得又幹又硬。
6:魚醬丸子。
7:將冷卻後的銀面撕成壹個小球，包在魚醬外面，用雙手掌心按壓，用魚醬封住面，再將球搓圓。
8:湯圓。
9:鍋中倒入油，蓋上鍋底。熱油，當油溫達到180攝氏度，或者竹筷周圍出現小氣泡時，就可以把面球放進去了。
10:不時把面團球翻過來，兩面煎至均勻金黃色。大概需要10-15分鐘。出鍋後用廚房紙巾將多余的煎炸油清除。
11:搞定！可以根據個人喜好搭配椒鹽、泰式酸辣醬等食材！
做法二，
食品
若幹蘿蔔、豬肉、芹菜、少許五香粉、鹽、糖、面粉和醬油。
烹飪步驟
步驟1，
蘿蔔切絲切碎。
第二步，
芹菜切碎
第三步，
把肉切成塊，用少許醬油腌制。
第四步，
加入適量的鹽靜置十分鐘，然後擠出水分。
第五步，
加入五香粉、豬肉、面粉和白糖。
第六步，
面粉不要用太多，加壹點水再加點鹽拌勻。
第七步，
將油倒入鍋中，加熱至七成熱。用勺子壹個壹個的放進鍋裏。