以下是壹些美味又簡單的制作方法。
1，土豆焗豆
配料:土豆、豆角、醬油、生抽、蠔油、糖、鹽、蒜、食用油。
做法:1。將土豆削皮，切成條狀或塊狀。將豆子挑好，洗凈，切成3厘米左右的小塊待用。2.將大蒜切成片，放在壹邊。3.混合壹碗醬，取壹個幹凈的小碗，根據個人口味加入兩勺生抽、半勺老抽、壹勺蠔油和適量的糖、鹽，攪拌均勻。4、熱油起鍋，油熱後放入薯片和豆角，翻炒至熟。5、鍋底留點油，放入蒜末炒香，放入炒好的豆角和薯片，倒入調好的醬料，翻炒均勻後上桌。
2.豆幹配料:豆子、大蒜、幹辣椒、花椒、醬油、鹽、食用油。
做法:1。將豆子洗凈，鍋中加入冷水，撒少許鹽，將豆子放入鍋中，煮沸後撈出瀝幹水分。2.將撈出的豆角切成小塊，大蒜切碎備用。3.鍋裏放油，豆角放冷油，不斷翻炒，直到豆角表面微焦。此時加入剁碎的大蒜和幹辣椒、花椒炒香，再加入兩勺醬油和適量的鹽，翻炒均勻。
3、番茄豆燜面
配料:鮮面條、豆角、西紅柿、大蒜、醬油、蠔油、生抽、糖、鹽。
做法:1。豆子洗凈，切成小塊，西紅柿切成小塊，大蒜切碎備用。2.鍋內倒入食用油和熱油，放入蒜末炒香，再放入西紅柿炒至變軟。此時加入豆子和半碗水，加入半勺糖、壹勺醬油、壹勺蠔油和半勺生抽，攪拌均勻。3.把新鮮的面條鋪在鍋裏，蓋上蓋子，小火燉15到20分鐘。煮熟後，加入壹些鹽，攪拌均勻。