宜興壹早餐店老板在油條和饅頭中加明礬，他這壹行為嚴重損害了廣大消費者生命安全，符合食品安全構成要件，因此，他應當承擔刑事法律責任。
該早點老板在獲得營業執照後，為了滿足私利，在制作銷售饅頭、油條等食物中，將國家法律棄置腦後，不顧公眾安全，在面粉中隨意添加國家明令禁止的明礬，對廣大人民群眾利益造成了潛在的威脅。後經調查發現了此問題，並對相關樣品檢查發現嚴重超標，且已構成對人身損害，最終被以生產銷售不符合食品安全罪判處刑罰。
該案件反映了，當下我國食品安全治理任重道遠。作為壹個飲食大國，吃飯問題牽涉到千千萬萬人的健康。生命健康安全對每壹個人都彌足珍貴，然而有那麽壹些不良企業或商家選擇鋌而走險，給豬肉添加?瘦肉精?、雞蛋中添加?蘇丹紅?、奶粉中添加?三聚氰胺?，這壹個個鮮活的案例，多麽的發人深思，壹個個因食用三鹿而遭受病痛折磨的孩童讓人嗟嘆不已。這些事件，不得不給廣大食品生產、加工、銷售者敲響了警鐘，那就是要始終堅持法律底線，做人底線，不能利欲熏心，以他人健康為代價來實現自己營利，這樣踏著別人健康前行勢必會付出沈重的法律代價。
為了抓好食品安全，我們就要貫徹好、落實好食品安全相關法律法規，用法律來捍衛群眾的食品安全，來為群眾健康保駕護航。將食品安全檢查貫穿到生產、銷售等各個環節，對不良企業或飯店等實行最嚴厲地處罰措施，達到以儆效尤的目的。?總之，食品安全事關妳我他，需要全社會參與，***同關註?舌尖上的安全?。