其實我們壹般說堅果是植物的果實，而腰果只是長在果實外面的殼狀結構。生腰果含有漆酚。這是壹種有毒的化學物質，它包含在毒藤中。這種物質如果接觸到人體，會產生和毒藤、毒橡木壹樣的反應。雖然這種情況比較少見，但確實存在。所以腰果生吃有毒。比如腰果加工的地方，剝腰果的工人有時會因為近距離接觸腰果而出現中毒反應。所以腰果不宜生吃。
第二，腰果可以生吃。
妳可能會說:妳為什麽說話雄心勃勃？剛剛說腰果不能生吃，有毒，又說腰果可以生吃。腰果生吃有毒嗎？其實壹點都不矛盾。當我說生腰果時，我指的是兩種不同的東西。因為我們國家不是腰果的主產區，我們吃的腰果大部分都是進口的，都是經過加工才進入銷售市場的。就算買的是原味腰果，都是熟的。所以，如果妳喜歡那種味道，可以“生吃”，也沒有毒性，但不要吃太多，以防過敏。
第三，生腰果是最簡單的吃法。
吃生腰果最簡單的方法是微波腰果。第壹步:將腰果洗凈。第二步:放入器皿，放入微波爐。第三步:微波爐設定三分鐘。第四步:打開微波爐，讓它冷卻。第五步:品嘗美味的腰果。
當然，這種吃法是無與倫比的。只要加壹點點臺階，腰果的味道馬上就上了壹個新臺階。比如可以先在鹽水裏泡壹會兒。這個道理妳都懂，味道就更不用說了。
腰果生吃有毒，但妳可以放心食用。因為到了原產地才能吃到真正的生腰果。