作為春季生長的壹種野菜，鮮嫩期短，保存不當容易腐爛變質。壹般如果短時間食用，可以用報紙或保鮮膜包裹，不宜直接接觸空氣。然後，噴灑壹些水補充濕度，放入冷凍室，可以保存5-7天左右。但如果要長期保存，需要經過冷凍、幹燥等處理，可以保存3個月。
2.鼠草1的冷凍保存方法。摘老鼠的雜草，去掉所有不好的部分。
2.鼠草洗凈瀝幹。
3.燒開壹壺水，往表面加壹些食用油，燒開。
4.將鼠尾草放入沸水中焯30秒左右。
5.將楮實子用冷水焯壹下，放涼，稍微擠出壹些水。
6.把老鼠草切成塊，擠出大部分水分，然後放進籃子裏。
7.將磨碎的鼠尾草分成合適大小的壹餐。
8.放在保鮮袋裏，然後放入冷凍室冷凍。
3.鼠草1的曬幹保存方法。把老鼠草的老葉、老莖、雜質挑出來，不要把根剪掉。
2.選擇好的鼠尾草，反復清洗，控制水分。
3.燒壹大鍋開水，加點鹽。
4.水開後，將鼠尾草倒入沸水中焯約15秒。
5.當豚草的顏色變成深綠色時，從鍋裏拿出來，冷卻。
6.老鼠草涼後取出控水。
7.在陽光充足、通風良好的地方曬2天左右。
8.然後放入密封的玻璃罐中，或幹凈的罐子、保鮮盒或保鮮袋中，存放於陰涼幹燥處。
4清明果在冰箱裏放幾天可以保存壹周左右，冷凍可以保存壹個月。
清明果由鼠尾草、糯米粉、糖等材料制成，不含防腐劑。如果在常溫下存放，由於春季氣溫較高，存放時間不宜超過3天。應盡快食用，以免酸敗變質。有條件的可以采用真空包裝，然後密封放入冰箱冷藏或冷凍保存更長時間，但要註意與其他食物分開存放，避免產生異味。