1)茄子:“霜茄子”是良藥。
在很多中醫方劑和偏方中,經常使用“秋後老茄”和“霜茄”。越來越多的證據表明,茄子具有抗癌功能。曾有實驗從茄子中提取壹種無毒物質,用於治療胃癌和宮頸癌,收到良好效果。此外,茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿、紫蘇苷、茄子苷等多種生物堿物質,其中龍葵堿和葫蘆素已被證明具有抗癌能力,茄花、茄蒂、茄根、番茄汁等都是良藥。古代就有茄子根治療腫瘤的記載。
茄子的營養也很豐富。除了維生素A和C,其他維生素和礦物質幾乎和西紅柿壹樣,而蛋白質和鈣甚至比西紅柿高3倍。
2)苦瓜:李時珍稱之為“壹等瓜”。
民間對苦瓜的對待嚴重兩極分化,很多人對它很“好”,也有人敬而遠之。但真正給它“好地位”的,是明朝的大醫李時珍。他稱之為“壹等瓜”,是不可多得的抗癌瓜。
西醫證明,苦瓜的抗癌作用來源於壹種奎寧樣蛋白質,這種蛋白質是壹種活性蛋白質,能激活免疫細胞,通過免疫細胞作為“二傳手”,殺死癌細胞或其他異常細胞。苦瓜籽中含有壹種蛋白酶抑制劑,可以抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶,從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。