壹歲以下的寶寶不宜吃蜂蜜:蜂蜜營養豐富，是大眾的好食品。很多新媽媽也會在嬰兒輔食中加入壹些蜂蜜來調節口味，增加營養價值。但專家指出，1歲以下的嬰幼兒不適合吃蜂蜜。蜂蜜在釀造和運輸過程中容易被肉毒桿菌汙染，因為蜜蜂在采集花粉時可能會將被肉毒桿菌汙染的花粉和蜂蜜帶回蜂箱。
肉毒桿菌肉毒桿菌芽孢適應性強，在100℃的高溫下仍能存活。由於嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能較差，尤其是6個月以下的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道內大量繁殖，產生毒素，從而引起中毒。中毒癥狀常發生在食用蜂蜜或含有蜂蜜的食物後8至36小時，癥狀常包括便秘、疲勞和食欲不振。
雖然嬰兒感染肉毒桿菌中毒的概率很小，但醫生仍然建議，在1歲之前，不要給兒童服用蜂蜜及其制品。此外，專家還提醒，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要謹慎，食用量要比成人適當減少。
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