夏天大量喝冷飲，尤其是像酸梅湯這樣的強酸性飲料，刺激胃腸黏膜，容易引起腹瀉。正確的飲用方法是將冰箱裏的冰鎮酸梅湯取出，在室溫下放置半小時後飲用。
2酸梅湯的功效與作用緩解疲勞酸梅湯中含有較多的有機酸，如檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、成熟期的氫氰酸等。這些有機酸被人體腸壁吸收後，可以抑制體內的乳酸，緩解身體疲勞。
酸梅湯的效果還可以明顯增強消化，即使有些人吃多了，也不會引起患者消化不良。如果喝加入紫蘇葉的酸梅湯，可以進壹步增強烏梅湯的殺菌能力，增強其對人體獨特的抗衰老作用。
酸梅湯還有清胃解膩的功效，因為酸梅湯含有豐富的膳食纖維和微量元素，能有效清除堆積在胃裏的毒素和油膩。此外，酸梅湯中含有較多的抗衰老活性物質，具有抗衰老抗衰老的作用。
祛火酸梅湯的功效還有去火、生津、止咳等。，可以很好的緩解因空氣幹燥、暖氣等引起的身體不適和上火。所以幹燥的秋天可以多喝酸梅湯。
3不能喝酸梅湯的人不能感冒的人不能喝酸梅湯。當他們感冒時，壹般需要用發汗藥將“邪氣”從體表驅除，以恢復人的健康。而酸梅湯中的烏梅呈酸性，中醫認為其具有收斂性，會阻礙發汗藥物發揮作用，從而延緩感冒的恢復。所以感冒的時候最好不要用酸梅湯解渴或者開胃。
孩子要少喝酸梅湯，雖然是壹種適合大眾的飲料，但是有些人並不適合喝。比如，孩子不要喝太多酸飲料。
糖尿病人不要喝。另外，糖尿病患者盡量不要喝，因為酸梅湯壹般是用紅糖或者冰糖做的。相反，有些人適合多喝酸梅湯，尤其是膽囊炎、膽結石的人。適當喝點酸梅湯很有好處。