1，西湖龍井
西湖龍井是中國名茶之壹，屬於綠茶。產於浙江杭州西湖龍井村壹帶山區，故名，距今已有1200多年的歷史。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛贊西湖的龍井茶，並將石峰山下公戶廟前的十八棵茶樹命名為“禦茶”。西湖龍井按外觀和內質的優劣順序分為1 ~ 8級。
2.洞庭碧螺春
碧螺春是中國著名的傳統名茶，屬於綠茶範疇，已有1000多年的歷史。碧螺春又叫“洞庭碧螺春”，因為它產於江蘇省蘇州市吳縣(今蘇州吳中區)洞庭山、太湖洞庭山壹帶。
3.信陽毛尖
信陽毛尖茶又名毛峰，屬於綠茶，主要產地為浉河區(原信陽市)、平橋區(原信陽縣)、羅山縣。由漢族茶農創造。民國初年，信陽茶區的五家茶社出產優質的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。
4.武夷巖茶
武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻(巖骨花)品質特征的烏龍茶。茶樹產於閩北武夷山地區“秀甲東南”，生長在巖石縫隙中。武夷巖茶有綠茶的清香，有紅茶的甘甜，是中國烏龍茶中的極品。
武夷巖茶屬於半發酵綠茶，制作方法介於綠茶和紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍。武夷巖茶的形態特征:葉尖扭曲，似蜻蜓頭，顏色鐵青帶褐帶油，內在品質活潑、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名石產地在武夷山風景名勝區範圍內，面積70km？。
5.雲南普洱茶
普洱茶在雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區，普洱茶講究沖泡的技巧和品鑒的藝術，可以清飲，也可以混飲。普洱茶湯呈橙黃色，香氣高而持久，香型獨特，滋味濃郁，耐泡持久。普洱茶曾經被歸類為紅茶，現在在再加工類被歸類為後發酵茶。