粗糧蔬菜窩窩頭
1.首先我們準備壹下食材，胡蘿蔔壹個削去外皮，先切成片再切成細絲，胡蘿蔔絲不需要太長，從中間再切上兩刀放在盆中，大蔥幾根拍扁以後，從中間劃上壹刀，切成蔥花和胡蘿蔔放在壹個盆中，生姜壹小塊先切成姜片，再剁成姜末都放在盆中。
2.接下來我們燒壹點開水，把菠菜焯壹下水，水燒開以後把菠菜放在開水中，快速焯壹下水，撈出控幹水分以後放在案板上面切碎。
3.把菠菜切碎以後放在盆中，加入食鹽2克、十三香1克、雞粉1克，用筷子攪拌均勻入味，然後加入高粱面粉50克、玉米面粉50克、小麥面粉100克。
用手把這三種面粉和青菜揉到壹起，盆中還有幹面粉時就加入壹點熱水，熱水的量不需要太多，把面粉攪拌到沒有幹面粉，能團成團把盆揉幹凈就可以了。
4.這個不需要餳發，接下來我們取個盤子，在盤子上面均勻的刷上壹層植物油，免得做好的窩窩頭粘在盤子上面，用手抓壹把面團，先用兩手把面團團成壹個圓球，然後用大拇指從中間戳個洞團成壹個窩狀，盡量把窩頭做的薄壹點，上鍋蒸的時候比較好蒸熟，能節省時間。
5.下面我們開始上鍋蒸，取出電蒸鍋，把水燒開以後放上篦子，用小刷子刷上壹層薄薄的植物油，取出窩窩頭擺放在篦子上面。
.這個窩窩頭不是發面的，蒸出來不會膨脹，兩個窩窩頭之間不需留太大空隙，窩窩頭放完以後就要看時間，冬天天冷要蒸的時間久壹點，蓋上鍋蓋水開以後蒸15分鐘，15分鐘以後我們先關火停上2分鐘再掀開鍋蓋，胡蘿蔔窩窩頭就做好了，壹個壹個取出來放在盤子中就可以食用了，取出壹個用手掰開看壹下，裏面全是菜，筋道又可口。