曾國藩這個人是壹個非常節儉的人，但是他在招待客人的時候也會用壹些非常名貴的食材去做壹些菜。他傳下來的壹道菜就叫曾氏鹿茸。
1，養身專家
我們都知道曾國藩是壹個非常註重修身養性的人，所以他對於自己身體的調養是非常的有研究的，對於食材也是非常的講究，他在平常吃的非常的樸素，壹般只有客人來的時候才會用非常珍貴的藥材來為他們烹飪美味的佳肴。主要還是曾國藩主張病到即藥，病走即停的養生方法。所以他大多喜歡用壹些中藥材來烹調食物，達到養生的目的，所以說曾國藩在當時可謂是中國的壹個養生專家。而且他能夠接觸到的珍貴藥材非常的多，所以他發明出來的菜也是用名貴的中藥材所烹調出來的時非常有名的。
2，曾國藩喜歡吃鹿茸
正因為曾國藩這個人非常喜歡養生，所以他對於鹿茸有壹種特別的鐘愛，所以為了不失自己的格調，曾國藩就發明了壹道菜使用鹿茸做的菜，但是它與平常的鹿茸做法並不壹樣，曾國藩用了他自己喜歡的烹調方式來烹調鹿茸，讓人吃到這個菜之後就非常的喜歡，所以這個菜就壹直流傳到了今天。他對鹿茸有很好的研究，所以就要找出了壹種思路，能夠把鹿茸本身的不好的味道去掉，只留下它的香味和它的滋補效果。
綜上所述，他們之所以能夠取得這麽大的成就，主要還是因為他們能夠不斷地鉆研，即使是做菜也是這樣。