椰子那層厚厚的殼，要用大刀（劈柴刀或大菜刀），順著纖維壹刀壹刀往外撬，然後再用手把纖維外衣往外剝。見著椰子上面有三個疤痕，有兩個長相壹樣的，有壹個不壹樣的，把不壹樣的疤痕表面用刀刮壹下，然後拿吸管壹插就行了，或者可以看到椰子分外貌為三部分，其中有壹個部分占有的面積大於其他兩個面積，那麽在這個大的部分上的疤痕的表刮壹下，然後可以看到雪白的椰肉，最後用吸管插就可以喝了。
如果不想浪費椰肉，壹手持椰子，壹手持刀用刀背往椰殼上面用力敲幾下即可裂開，然後用小刀起肉。
椰肉要想好吃，必須看妳的吃法。沒有難吃的椰肉，即使是再老的椰子，取其果肉，配上紅糖，其風味無窮。
方法二
把外層的椰棕剝開,看見上面有品字形的地方,然後用筷子或小刀在其中兩個位置戳穿,將裏面的水倒清,這是極品,不要浪費;再用錘子敲開,或幹脆將椰子敲在地上,直至裂開為止,用小刀小心的將椰子肉剝下來,就可以吃到美味的椰子肉了。
方法三
把喝完汁的椰子放在硬地上，壹邊轉動壹邊用錘子敲擊，把椰子殼敲裂後(裂紋越多越好)，用壹字螺絲刀慢慢撬開，撬得好得話，可以把整個椰肉完整地撬出來；撬出來之後洗壹下就可以直接吃的，裏面的是椰肉，很香，椰子糖就是用它做的。
方法四
用刀劈開，裏面是白色的椰肉很好吃。嫩的肉用勺子挖，老的肉用刀子到挖。嫩的肉甜，老的肉香。