人參果的皮和籽可以吃嗎?
可以吃。 人參果屬茄科類多年生雙子葉草本植物，果實成熟時果皮呈金黃色，果肉味道獨特，脆爽多汁，屬於壹種全果實均可食用的水果，所以人參果皮和果籽也是可以吃的，其中含有多種礦物質和維生素，食用後人體能吸收更多的營養物質，對人體的健康具有壹定好處，但是人參果的果皮以及果籽口感不是很好。?
人參果好吃嗎
看個人喜好。 人參果的原名叫香瓜茄，又稱為長壽果，富含蛋白質、維生素及鐵、硒、鋅等微量元素，具有較高的營養價值，果肉清香多汁，口味獨特，吃起來像茄子和甜瓜的混合體，喜愛的人特別喜歡吃，若是不喜歡這種口感，可能會覺得不好吃，因此人參果是否好吃，是依據個人喜好決定的。
人參果果肉發黑是壞了嗎?
是的。 仔細觀察會發現質量好的人參果果肉是潔白或淡黃色的，並不會出現發黑的情況，要是出現了發黑的情況，多半是滋生了細菌以及微生物，發生了變質導致的，所以人參果發黑之後是不建議再吃的。
吃人參果有哪些好處?
補充營養 人參果中含有豐富的蛋白質，還含有人體所需的多種氨基酸，其中的營養物質易被人體吸收，除了能補充多種營養物質外，還能維持人體的健康，能促進生長發育和抗衰老。 美容養顏 人參果中含有多種維生素，尤其富含B族維生素、維生素C及胡蘿蔔素，還含有大量的硒元素，有抗氧化的作用，能提高免疫力、延緩衰老，常吃人參果有排毒通便、美容養顏的功效。