五常大米是東北地區頗具特色的大米品牌。它的產地是黑龍江省五常市。東北的大米品牌很多，每種大米的產地都不壹樣，所以生產出來的大米口味和特點也不壹樣。
響水大米和恒仁大米簡介:
響水大米不僅歷史文化悠久，而且具有這種大米應有的香味和口感，不會發黴變質。煮飯時，米飯清香撲鼻，吃起來柔軟有彈性，米粒晶瑩透亮，吃起來清香適口，冷飯不起死回生，無異味。早在唐代的渤海王國，渤海鎮就已經出現了先進的灌溉和水稻種植技術。
據《新唐書·渤海傳》記載，當時渤海向唐朝進貢的貢品中，就有響水大米。可見歷史上響水大米的名聲之盛。
從唐代到宋、元、明、清，響水大米壹直是貢米中皇室享用的。新中國成立後，響水大米成為人民大會堂國宴用米。
可見歷史上響水大米的名聲之盛。寧安市位於黑龍江省東南部，三面環山。它屬於溫帶大陸性季風氣候的丘陵地區。它誕生於古代火山爆發時巖漿凝固的大面積玄武巖“板巖地”，腐殖質堆積其上。
其水質為鏡泊湖和地下泉水，幹凈優良，無任何感染。顆粒飽滿，質低質硬，烹飪時香氣濃郁。煮熟後的米飯鮮亮香濃，口感香甜綿軟。
桓仁大米，原名京米，又名“黃毛子”，原產於桓仁滿族自治縣。桓仁大米是壹種嬌貴的作物，對氣候、土壤、水分要求非常高。只有桓仁的自然條件才能為其提供合適的生長環境。桓仁縣屬於北溫帶大陸性季風氣候，具有寒冷濕潤的氣候特征，病蟲害發生率低。